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【令和７年産】特別栽培米新潟県曽我さんのコシヒカリ　1kg

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特別栽培米：農薬７５％・化学肥料９９％削減

曽我さんは米処新潟で、「本当に良いお米を作りたい」という思いで現在主流のＢＬ種ではない原種のコシヒカリで米作りをされています。
長年の米作りで培った匠の技で農薬を８割近く削減し、田植え時期に少しだけ使います。
どうやって農薬を減らすのか。その方法の一つとして、疎植栽培をされいます。
稲と稲の間隔を広くとり、風通しや太陽の光を当てやすくして病害虫を抑えています。
ただ苗を植える量が減るため、収穫量が減るリスクはありますが、苗を元気に育てることで、そのリスクを減らしています。

なぜ無農薬にしないのか。無農薬にすると栽培コストが上がります。
曽我さんは品質のいい安全なお米を、ほどほどの価格で沢山の人に食べてほしいという想いから、特別栽培に拘り、農薬を出来る限り減らすよう努力されています。

化学肥料は育苗のときに苗の根づきを良くするために、極わずかだけ使い、田んぼの中には一切使用していません。田んぼに使う肥料は有機質、それも植物由来のものだけを使用した安心安全で美味しい米作りをされています。

新潟コシヒカリの原種は、品種改良されたコシヒカリＢＬに比べ、甘み・旨味・香りが非常に強く、粘り気と豊かな風味が特徴で、冷めても美味しい本来の美味しさを持っています。